日常にそっと寄り添う穏やかな時間
Concept
日々の暮らしに少しだけ特別感を添える空間を目指し、心を込めて一皿一皿をお届けしています。素材の良さを大切にしながら、過度な装飾を避けて本質に寄り添う味わいを追求しており、落ち着いた店内では時間を気にせず過ごしていただけるよう配慮しております。特に、お一人様でのご来店も安心してご利用できるような環境を整えております。
心をほどく北欧と欧州を感じる空間美
柔らかな光と木の温もりに包まれた空間には、北欧のシンプルな美しさと、アンティーク調のヨーロピアンテイストが共存します。静かに流れる音楽やアンティークの雑貨が、日常を少しだけ豊かに変えてくれるのも魅力の一つです。また、色使いや質感にもこだわり、居心地の良さと落ち着きを感じていただけるよう工夫を凝らしており、訪れるたびに新鮮な印象を感じられるよう努めています。
一皿に宿る素材と向き合う誠実な姿勢
料理の土台となる素材に真摯に向き合い、風味や品質に誠実でありたいと考えております。国産牛や有機野菜など体にやさしく味わい深いものを選び、一皿に込める想いを大切にしています。特にお肉は、宮崎で広く親しまれている宮崎牛を使用し、確かな信頼と満足をお届けしてまいります。他にも旬の野菜や調味料にも注力し、自然な美味しさが生きる調理を心がけております。
